Formation parcours vers les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Parcours vers les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Pré-requis

Validation du projet par les prescripteurs et entretien individuel de motivation et de faisabilité

4 mois 1/2 14 semaines en formation à la MFR, et 4 semaines en stage sur le milieu professionnel qui se déroule du 18/11/2024 au 21/03/2025

Pas d'examen en fin de formation

Formation non qualifiante.

Attestation de réalisation de la Formation

La formation parcours vers les métiers de l'hôtellerie et de la restauration permettra aux stagiaires de construire les compétences attendues et d'accéder à l'emploi dans le métier visé.
Durant l’action les stagiaires bénéficieront d’un accompagnement individualisé favorisant la sécurisation des parcours vers l'emploi et le suivi post formation
Le stagiaire disposera durant son parcours d’une alternance entre périodes en centre et période en entreprise , de visites d’entreprise, d’intervention de professionnels de leur secteur d’activité.
A l’issue de l’action le stagiaire possèdera un plan d’action précis et validé par le prescripteur lui permettant d’envisager sereinement les suites de son parcours.

Connaissances et maitrise des règles d'hygiène : certification Hygiène en restauration collective
développer les savoirs être attendus face à la clientèle (communication, estime de soi, image de soi, rester professionnel en toute situation)
sécurité des personnes et des lieux (SST)
Accompagnement personnel et tutorat en entreprise renforcé,
module de mise en pratique : plateaux techniques et stages en entreprise (option service ou cuisine au choix du stagiaire).